Quer tomar café num ambiente de corrida?! Vá ao Runner Café Espresso

Pois é, uma amiga da minha esposa já havia me avisado mas não tinha ido ainda.

Hoje resolví dar um pulinho no Runner Café Espresso. Fica no Ipiranga, na Av. Nazaré. Para quem não sabe é a Avenida da largada das corridas dos Bombeiros e da Independência.
Cnversei com um dos donos, o Eduardo. Muito legal a idéia deles, juntar corrida com café. Peguei uns pedaços de texto que encontrei na Internet com o que eu conversei e ví por lá.

Inaugurado no inicio de maio, Runner Café Espresso pretende ser o ponto de encontro de corredores, maratonistas, triatletas, além de esportistas e apreciadores de uma vida saudável e da pratica de atividade física.

Um ambiente agradável, cheio de revistas sobre corridas. Na Runner Café, podemos assistir a vídeos de corridas e maratonas ocorridas ao redor do mundo sentados em confortáveis poltronas inclusive com acesso a rede wireless.

Excelente escolha para recarregar as energias na hora do almoço ou para um happy hour descontraído com os amigos, o cardápio traz, além de cafés, capuccinos e outras variações da bebida mais consumida em todo o mundo, drinks exclusivos, elaborados pela barista Cida Campos.
Excelente opção para a pós-corrida dos Bombeiros ou da Independência.

Os sanduíches são outro ponto forte do local. Com opção de pães integrais, patês com reduzido teor de gorduras e calorias, são sempre servidos acompanhados de salada . É o caso do lanche Revezamento, servido em pão francês integral, leva pasta de pimenta e antepasto de berinjela com shimeji.

Revezamento (do Pão de Açucar) inclusive será a primeira corrida da equipe que trabalha no café. Portanto no dia da corrida não adianta ir até lá para tomar um café porque estará fechado.

Sucos, grelhados, massas e chás, completam o cardápio.


Avenida Nazaré, 1199
São Paulo 04263-100
SP

11-3628-0570


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( Cafeína e o Atleta ) resultado de um check-up

Acabei de voltar do meu chek-up e confirmei com a minha nutricionista: o café possui gordura que podem aumentar o colesterol MAS isto só é verdade se você toma muitas xícaras de café expresso |(ou espresso como na Italia) por dia, algo como 10 xícaras de café expresso por dia. Isto junto com uma dieta não balaceada e cheia de gordura e ainda sendo sedentário. Ou seja:

[ muito café expresso ] + [ dieta rica em gordura ] + [ sedentarismo ] = colesterol alto!


Ufa! Estou mais tranquilo. Eu bebo em média 3 xícaras de café expresso ( detalhe: o café de coador não tem tanta gordura porque o coador acaba filtrando a gordura do café ) e ela me disse que até 4 xícaras por dia com a minha dieta não tenho problemas.

Minha dieta não é tão diferente de muitos, apenas não consumo carne vermelha gorda ou qualquer outra carne gorda. Dou preferência para os peixes e depois para frango ( ou simplesmente, prefiro carne branca ). Como frutas e verduras/legumes. Não fumo nem bebo e pratico esportes ( corro e esporadicamente pratico baseball ).

Cafeína e o Atleta ( + completo ) [ atualizado! ]

Fiz uma pesquisa maior e acabei resumindo todo o material nisto:

O café foi descoberto a mais de 1000 anos atrás e atualmente cerca de 91% dos brasileiros bebem café regularmente.
Apesar dos mil anos que se passaram ainda há controvérsias em torno do mistério e efeitos biológicos de café e do seu principal ingrediente ativo, a cafeína.
A cafeína é a droga estimulante mais usada no mundo, normalmente ingerida sob a forma de café, chá, de bebidas não alcoólicas e de chocolate.
A cafeína também é utilizada pelos triatletas e de outros atletas como uma ajuda para melhorar o desempenho.

O que acontece quando a cafeína entra no corpo humano

A cafeína é bem absorvida a partir do estômago e intestino, e os níveis de pico de cafeína no sangue ocorrem cerca de 45 - 60 minutos após a ingestão.
A cafeína é conhecida como estimulante pelo seus efeitos no cérebro mas há uma série de outros efeitos fisiológicos que ocorrem quando ingerimos a cafeína. Há um aumento na pressão arterial, pulsação e produção de ácido estomacal.
Estes efeitos podem durar de algumas a até 12 horas, mas após aproximadamente 4 dias de uso regular o organismo desenvolve tolerância a muitos dos efeitos da cafeína. Por exemplo, apesar de cafeína aumentar a pressão arterial e o número de batimentos do coração em um usuário não acostumado a ingerir cafeína, o mesmo não acontece com um usuário regular de cafeína.

Cafeína e Saúde

Na hora de decidir entre utilizar ou não a cafeína - ou qualquer outra droga - é importante considerar os potenciais efeitos colaterais que podem causar para a sua saúde. Estas podem ser separadas em curto prazo (ou seja relacionadas com uma dose única) e de longo prazo. Os efeitos de curto prazo já foram estudadas e são melhor compreendidas do que as de longo prazo.
Como a cafeína aumenta a produção de ácido gástrico, isto pode provocar ou agravar os sintomas de úlcera como refluxo ácido ("azia"). Insônia, pouco sono e ansiedade são descritas como efeitos psicológicos colaterais da cafeína.
O uso regular da cafeína a noite pode ao longo do tempo, privar o corpo de uma boa noite de sono resultando na falta de energia e fadiga.
Muitos estudos têm sugerido uma relação entre o uso crônico da cafeína e uma série de doenças mas ainda não há nenhuma comprovação disto.
Algumas das dificuldades que surgem no estudo a longo prazo dos efeitos da cafeína sobre a saúde são devidos a problemas na contabilização de outras variáveis no estilo de vida (por exemplo tabagismo, consumo de álcool, exercícios), as diferenças de herança genética, a forma de cafeína (café, chá, sodas) e na presença de outras substâncias biologicamente ativas nas bebidas.

Dependência de Cafeína

A interrupção abrupta do consumo de cafeína em um usuário regular de cafeína pode desencadear sintomas de dependência. Os sintomas mais comuns são dor de cabeça e fadiga. A dor de cabeça pode ter início em até 18 horas após a última dose de cafeína e pode piorar com o tempo. Não se sabe porque algumas pessoas sentem dependência e outras não.

Cafeína e Desempenho Atlético

Apesar das pesquisas, o papel da cafeína como uma droga para aumento do desempenho ainda é controverso. Alguns dos dados são conflitantes, o que é em parte devido à forma como os estudos experimentais foram concebidos e dos métodos utilizados. No entanto há um consenso geral de que:

1. Cafeína parece não funcionar a curto prazo, em exercícios de alta intensidade (ex. tiros)
2. Cafeína pode melhorar o desempenho nos esportes mais longos.

O glicogênio é o principal combustível para os músculos. Um combustível secundário que é muito mais abundante é a gordura. Enquanto houver glicogênio disponível, os músculos podem utilizar gordura como combustível.
A cafeína mobiliza a gordura e incentiva a utilização de gordura como combustível para os músculos. Isso atrasa a diminuição de glicogênio muscular e permite um prolongamento do exercício.
O período crítico de utilização do glicogênio parece ocorrer durante os primeiros 15 minutos de exercício, onde foi demonstrado que a cafeína pode resultar no decréscimo na utilização de glicogênio em até 50%. O glicogênio guardado no começo fica disponível durante as últimas fases do exercício.
Alguns carboidratos em gel como PowerGel e Gú possuem produtos com cafeína em 25mg ou 50mg.

E sobre a cafeína nas corridas como Ironman?

O estudo sobre a cafeína envolveu testes de cerca de 2 horas, portanto, não há informações específicas relacionadas com a provas mais longas.
A cafeína consumida antes das corridas pode ser benéfica porque quanto mais longa a corrida, mais importante é a gordura como combustível. Durante a corrida, versão cafeinada refrigerante com cafeína é uma das escolhas nos postos de hidratação em corridas como Ironman.
Ainda é desconhecido se esta fonte de cafeína é útil (efeitos de longo prazo) mas este tipo de bebida não repõem os carboidratos necessário. Porque as corridas longas tem grande risco de desidratação, náusea e cólicas abdominais, é muito importante considerar os efeitos secundários de cafeína (abaixo).

Resultados e Efeitos Secundários

Apesar dos conhecidos benefícios da cafeína nos exercícios, os resultados individuais podem variar muito.
As diferenças no metabolismo, na dieta e freqüência de uso da cafeína são alguns dos fatores que podem determinar como um indivíduo vai reagir a cafeína.
Além disso, alguns atletas podem experimentar uma diminuição no desempenho, geralmente devido aos efeitos secundários de cafeína.
Embora a cafeína não pareça alterar o balanço hídrico ou a temperatura corporal durante o exercício, a desidratação é uma preocupação porque a cafeína é um diurético.
Alguns atletas podem também sentir cólicas abdominais e diarréia causadas por cafeína.
Você sabia que o café contém gordura? Os grãos de café contêm duas substâncias lipídicas: Cafestol e Kahweol que aumentam o colesterol. Recomenda-se o uso do filtro de papel no preparo do café, pois retém a passagem desses lipídios. O contrário ocorre no “café expresso” (ou "café espresso")e no “café árabe” que contém quantidades significativas dessas substâncias.
Consultei minha nutricionista e ela confirmou que: Tomar, diariamente, até cinco xícaras de café coado ou filtrado não altera os índices de colesterol (LDL e HDL) ou de triglicérides e, quando ingerido em conjunto com uma dieta balanceada, pode ajudar a reduzir peso. Já a presença de substâncias antioxidantes na bebida, como a cafeína e os polifenóis, evita a formação de radicais livres e, conseqüentemente, o desenvolvimento da doença coronariana.

E Sobre os Testes de Dopping

O Comitê Olímpico Internacional atualmente classifica a cafeína como uma droga. Concentrações de até 12 mg/litro são aceitáveis, representando uso casual. Níveis acima disto são vistos como tentativa de dopping do atleta.
Cerca de 1000mg de cafeína (aproximadamente 8 copos de café) são necessários para ultrapassar o limite do COI. As diferenças no metabolismo, de medicamentos e de certas doenças podem alterar significativamente a taxa em que cafeína é eliminada do organismo.
Alguns atletas chegaram perto de serem flagrados no teste após ingerir apenas 350mg.

Recomendações para Atletas

Se você optar por usar cafeína, aqui estão algumas dicas que podem ajudá-lo a maximizar os benefícios.

1. Ingerir cafeína cerca de 3 a 4 horas antes da competição. Embora os picos de níveis de cafeína no sangue apareçam muito rápido, o máximo efeito da cafeína na gordura parece ocorrer várias horas depois.
2. Considere diminuir ou a abstenção de cafeína 3 - 4 dias antes do dia da c ompetição. Isto permite diminuir a tolerância à cafeína e ajuda a garantir um maior efeito da cafeína. Tenha cuidado porque alguns podem sofre de uma dependência à cafeína.
3. Tenha certeza que você tem utilizado cafeína em uma grande variedade de condições durante seus treinos e sabe como o seu corpo reage a esta droga. Nunca tente nada novo no dia da corrida.
4. Esteja preparado para aceitar as conseqüências do resultado do seu teste de urina.
5. Efeitos colaterais incluem náuseas, tremores musculares, palpitações e dor de cabeça.
6. A cafeína aumenta os efeitos colaterais da efedrina portanto eles não devem ser tomados juntos.
7. Como a cafeína age como um diurético, a ingestão de líquidos da forma adequada é fundamental.

A utilização da cafeína é bastante comum entre os atletas de todos os níveis. Tenha em mente que a cafeína faz parte da lista de substâncias proibida pela IAOC portanto quando estiver em competições internacionais, modere o uso para não ser pego no exame antidopping.

Conclusão

Ao escrever estas linhas não estou sugerindo o uso da cafeína, nem estou apoiando o uso de drogas para aumentar o desempenho.
Eu simplesmente pesquisei sobre o assunto na Internet e resumi aqui o que encontrei.
As pessoas devem decidir se é ou não conveniente utilizar esta droga - tanto na competição como no dia-a-dia. É aconselhável consultar seu médico a respeito da utilização de cafeína ou um nutricionista sobre a quantidade de cafés tomados diariamente.
Se estiver sob medicação, aconselho a consultar um médico antes para verificar os possíveis efeitos colaterais que a cafeína pode causar em seu organismo.

Café & Corrida: Bom ou Ruim?! [atualizando]

Bom, como encontrei mais algumas informações interessantes sobre o assunto café, resolvi atualizar o meu post...
Isso foi depois de ter visto o programa "Doutores da Dieta" no canal GNT onde uma pessoa em boas condições físicas foi utilizada como "cobaia" para um teste onde ela teria uma dieta de 8 copos de café por dia. O estudo foi feito para verificar a reação do corpo humano para este tipo de dieta. Alguns dados verificados no final das duas semanas de teste foram:
- aumento no batimento do coração em repouso de 73 para 83bpm;
- dificuldade em dormir a noite e consequentemente em acordar de manhã;
- aumento no peso em 1kg (provavelmente por causa da quantidade de cerveja ingerida para poder dormir a noite por causa do ítem anterior);
- mau humor (com a esposa inclusive) entre outros.


Fui atrás do assunto e encontrei várias páginas mas uma me chamou a atenção no wikipedia com este quadro e traduzi algumas partes:

Teor de cafeína de alguns alimentos e medicamentos.

Produto	Tamanho das porções	Cafeína por porção (mg)	Cafeína por litro (mg)
Comprimido de Cafeína (médio)	1 comprimido	100	--
Comprimido de Cafeína (forte)	1 comprimido	200	--
Comprimido de Excedrin	1 comprimido	65	--
Chocolate Amargo (Hershey's Dark Especial)	1 barra (43 g; 1.5 oz)	31	--
Chocolate ao Leite (Hershey Bar)	1 barra (43 g; 1.5 oz)	10	--
Café do coador (American Coffee ou Melitta)	207 mL (caneca)	115-175	555-845
Café descafeinado	207 mL (caneca)	5	24
Café expresso (ou espresso)	44-60 mL (xícara)	100	1691-2254
Chá em folhas ou saco	177 mL (xícara de chá)	50	281
Chá verde	177 mL (xícara de chá)	30	169
Refrigerantes (Coca-Cola)	355 mL (lata)	34	96
Red Bull	250 mL (lata)	80	320
PowerGel Double Latte / Tangerine (2x Caffeine)	41 g (sachê)	50	--
PowerGel Chocolate	41 g (sachê)	25	--
Gu Expresso Love	32 g (sachê)	50	--
Gu Tri Berry	32 g (sachê)	25	--

Quem toma café de manhã?! Aquele café preto, quente logo após acordar?!
Muito gente provavelmente...
Saibam então que o café pode ajudar nós corredores. Existem vários artigos na internet sobre o assunto ( um deles é este http://www.runtheplanet.com/trainingracing/nutrition/caffeine.asp ).
O café possui cafeína e a cafeína é considerada um estimulante, logo podemos usar este estimulante na nossa corrida. Verdade mas experimente café nos treinos para verificar se o seu corpo reage bem ao café, é a dica do artigo.
Já existem carboidratos em gel com cafeína, eles podem nos ajudar mais nas corridas.
Um detalhe que o artigo diz é em relação a tomar café com açucar. O açucar aumenta as calorias do cafézinho. O melhor café é o escuro mesmo que possui poucas calorias quando tomado sem açúcar.

De maneira resumida o artigo nos diz que o café pode ajudar os corredores mas é preciso antes verificar se o café vai lhe trazer efeitos positivos ou negativos (isto depende da reação de cada um).
Você pode por exemplo não ter uma reação positiva ao café logo de manhã e isto pode lhe causar um desarranjo estomacal.

Eu tomo uma média de 3 xícaras de café por dia ( pode parecer bastante mas segundo alguns nutricionistas, 3 xícaras por dia é aceitavel ) e uma vez ao sair para participar de uma corrida, parei no McDonalds para tomar um café antes (junto com um pão-de-queijo).
Coincidência ou não, sentí que corrí bem nesta corrida.

Já lí artigos falando que o café ajuda nas corridas mas para quem já está acostumado a tomar bastante cafés por dia, um café antes da corrida pode não fazer tanto efeito.